valther
secco | trocken | 2021
Der Name valther ist eine Reminiszenz an meinen Vater Walter.
Secco versteht sich als fränkische Antwort auf den italienischen Prosecco: ein Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure. Unser Secco ist eine Cuvée aus Rivaner und Bacchus. Die Aromatik erinnert an Holunderblüten und Minze. Somit eignet sich dieser Schaumwein wunderbar als Start in den Abend. Er ist außerdem der ideale Begleiter zur Vorspeise, zu leichten Speisen und zu Nudelgerichten.
Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
Jahrgang 2021
Alkohol: 11,5 % Vol
Füllmenge 0,75 l
enthält Sulfite
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milo
bacchus | fruchtig | 2021
milo heißt der Halbbruder meines Sohnes. Und es ist das griechische Wort für „Apfel“ – perfekt also für diesen aromatischen Wein.
Bacchus ist eine nach dem römischen Weingott benannte Kreuzung aus den Elternsorten (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau – eine regionale Spezialität in Franken. Da milo auf Griechisch „Apfel“ bedeutet, ist der Name eine wunderbare Anspielung an die Aromatik dieses Weines: Seine würzig pikante Note erinnert an die Apfelsorte Granny Smith. Der Wein ist ein idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
Deutscher Landwein Main
Jahrgang: 2021
Alkohol: 11,0 % Vol
Füllmenge 0,75 l
enthält Sulfite
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timmy
rotling | halbtrocken | 2021
Mit diesem Wein habe ich meinem Sohn tim ein kleines önologisches Denkmal gesetzt.
Rotling ist ein Wein, der aus roten und weißen Trauben hergestellt wird. Er ähnelt farblich dem nur aus roten Trauben gekelterten Roséwein. Unser Rotling ist eine Cuvée aus Rivaner und Dornfelder. Die Aromatik erinnert an Erdbeeren und Brombeeren. Der Wein hat einen erfrischenden Charakter und passt – leicht gekühlt – perfekt zu deftigen Gerichten an einem lauen Sommerabend.
Deutscher Landwein Main
Jahrgang 2021
Alkohol: 11,0 % Vol
Füllmenge 0,75 l
enthält Sulfite
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antonia
dornfelder | trocken | 2021
antonia heißt die Freundin meines Sohnes. Sie teilt die Liebe unserer Familie zu Wein und Kultur.
Die Rebsorte Dornfelder entstand 1955 aus einer Kreuzung von Helfensteiner x Heroldrebe. Der Wein hat eine schwarzrote Farbe sowie einen fruchtigen Geschmack mit Aromen von Kirsche und Johannisbeere mit einer moderaten Säure. Unser Dornfelder passt gut zu Wildgerichten, Käse sowie leicht gekühlt zu gegrilltem Fleisch.
Deutscher Landwein Main
Jahrgang: 2021
Alkohol: 12,5 % Vol
Füllmenge 0,75 l
enthält Sulfite
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petrus
gewürztraminer I spätlese | trocken | 2021
petrus, dem Fels in der Brandung, verdanke ich selbst meinen Namen (Petra). Daher wird dieser Wein künftig nach mir benannt.
Der Gewürztraminer gilt als Denkmal deutscher Weinkultur. Die Rebsorte stammt vom Sauvignon blanc ab und zählt zu den hochwertigsten deutschen Sorten. Die Aromatik erinnert an Rosenblüten und Litschi. Als Rarität wird der Wein unserer „alten Reben“ in den traditionellen Bocksbeutel gefüllt. Die Stilistik des Ausbaus passt zu kräftigeren, aromatischen Gerichten.
Deutscher Prädikatswein Spätlese
Thüngersheimer Scharlachberg
Jahrgang 2021
Alkohol: 13,0 % Vol
Füllmenge 0,75 l
enthält Sulfite
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Wolf Weine
die heiße gloria
fränkischer glühwein I weiss
gloria heißt die Tochter meiner Freundin Beatrice, die sich einen Wein mit ihrem Namen gewünscht hat.
Unser fränkischer Glühwein ist aus Müller-Thurgau Trauben produziert, verfeinert mit Glühweingewürzen (Zimt, Nelken, Orange). Der Wein ist ein idealer Begleiter an kalten Wintertagen.
Weinhaltiges Getränk aus Müller-Thurgau Trauben
Jahrgang 2022
Alkohol: 11,0 % Vol
Füllmenge 1 Liter
enthält Sulfite
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Wolf Weine
Probierset Weine aus Franken
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Annlouis
als geschenk
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